文献综述
文 献 综 述1.1选题背景维生素K2(menaquinone.,MK)是一系列具有叶绿醒活性的脂溶性维生素,为甲萘醒系列化合物,具有4~13个重复的异戊二烯单元;分别由MK-4至MK-13表示,MK-7为天然维生素K2,其生物活性最为显著[1。
MK-7可以有效降低骨折以及一些心血管疾病的风险12。
此外MKlt;-7在临床上还被广泛应用于抗凝血、抗肝癌、利尿及强化肝脏解毒等[3,是人体中无法缺少的维生素之一。
目前,合成维生素k2(mk-7)的方法包括化学法和生物法。
其中,化学合成维生素k2(mk-7)类化合物的工艺较多;但存在多种限制因素如缺乏前体物质;反应过程会产生较多副产物同时产生异构体.从而导致产率低,并伴随环境污染的问题;另外.,化学法反应生成的维生素k2(mk-7)活性都较低,因其侧链的异戊二烯结构多为顺式结构。
而获取活性较高的维生素k2(mk-7)主要由生物发酵法制得,且为全反式天然维生素k2。
因此,能够获得活性较高的维生素k2的微生物发酵法日益受到重视。
1.2='' 生物法制备vk2现状='' 近年来.已报道的生物法生产维生素k2(mk-7)的微生物有枯草芽孢杆菌(ba='' cilus='' subtilis)、解淀粉芽孢菌(b.amyloliquefaciens)4和乳酸菌[5等;而目前工业化理想的mk-7生产菌株是纳豆芽孢杆菌(b.subtilis='' natto)l6l。
但利用微生物发酵生产维生素k2(mk-7)的研究仍存在发酵浓度低、发酵周期较长等问题。
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