文献综述
第一章 文献综述1.1概述人参皂苷是名贵药材人参和西洋参等人参属植物的主要有效成分,具有较好的抗肿瘤、抗炎、抗氧化和抑制细胞凋亡等药理活性。
但人参皂苷在人参和西洋参中含量很低,大大限制了其开发与应用,并且其中原人参二醇型皂苷（PPD型）和原人参三醇型皂苷（PPT型）在总人参中占有较大比例,但是这些天然人参皂苷的药用价值、生物活性和人体吸收率却远低于其部分脱去或全部脱去糖基的稀有人参皂苷。
因此,对天然人参皂苷进行修饰和改造,寻求能经济、高效地获得稀有人参皂苷的方法,是当下的研究热点[1]。
近年来通过组织培养和生物转化进行人参皂苷生物合成的研究取得了一些进展。
在人参皂苷生物合成途径解析及其反应机制研究方面,目前已从人参属植物中克隆到20多个与人参皂苷生物合成相关的基因并进行了功能验证,为通过合成生物学技术生产人参皂苷提供了基本的元器件[2]。
糖基转移酶为最后一步的关键酶，糖基转移酶是生物合成稀有人参皂苷的高效催化剂，但糖基转移酶催化反应中需要用到昂贵的高能糖供体UDP-葡萄糖，难以实现工业化生产。
本研究旨在将医院表达的蔗糖合酶引入反应体系，从而利用廉价易得的蔗糖为底物，实现UDP-葡萄糖供体的高效循环。
同时通过反应条件优化等手段，实现稀有人参皂苷单体的酶法合成。
1.2人参皂苷的生理功能人参皂苷是一种固醇类化合物，又称三萜皂苷。
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