杭白菊黄酮含量HPLC测定方法与生理功效研究进展
摘要：杭白菊是一种具有较高的药食两用价值保健功效中药材，是我国的传统道地中药材，也作为浙江特色产品的“浙八味”之一，富含多种活性物质。正因其含有特殊的药用价值与保健功效深受广大民众的欢迎，成为了研究热点。近年来对其化学成分和药用研究逐渐增多，其中较多集中于黄酮类成分的研究。本文主要就杭白菊的黄酮类活性成分与生理功效与其黄酮类成分HPLC测定方法两个方面的研究进展，并对杭白菊未来研究开发进行展望。
关键词：杭白菊； 活性成分； 黄酮类化合物； 生理功效； 高效液相色谱法
前言
杭白菊一般指的是产自浙江省嘉兴市桐乡市特色产品，也是国家质检总局认可的中国地理标志产品之一，其种植栽培历史悠远，可追溯至南宋时期，在当时杭白菊已成为贡品送至都城临安开展“菊花灯会”。杭白菊为菊目菊属菊科杭白菊种的多年生草本植物（Chrysanthemum parthenium Ramat.）的干燥头状花序，是浙江著名的特色“浙八味”之一，也是卫生部认可的药食两用的道地药材之一。其生长于具有“中国杭白菊之乡”的浙江桐乡，作为一种传统民间药材具有悠久的种植栽培历史，因其独有自然条件与生产水平，使其品质优于其他菊类，在南宋时奉为贡品。杭白菊由于其生物活性成分，目前也被用作中国饮料行业的添加剂，也被用于日常饮料，特别是作为茶用。其味纯、略带辛、甘苦，微寒，具有散风清热、平肝明目、保护心脑血管、解毒消炎、保护神经、耐老延年等生理功效。杭白菊中还富有多种活性成分，如黄酮类化合物、氨基酸、萜类、维生素、挥发油等。本文主要简述杭白菊的黄酮类活性成分、其黄酮类HPLC测定方法等方面的研究进展。
1黄酮类活性物质
黄酮类化合物在天然植物资源中广泛存在，也叫生物类黄酮，是指两个具有酚羟基的苯环通过中央三碳原子相互连接成的一系列化合物。黄酮类化合物是一种典型的抗氧化剂，是药用花茶的主要生物活性成分来源。
据研究表明，杭白菊中存在多中黄酮类化合物，如绿原酸、蒙花苷、芹菜素、芹菜素-7-O-葡萄糖苷、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸、木犀草素-7-O-beta;-D-葡萄糖醛酸苷、香叶木素、金合欢素、槲皮素、香叶木素-7-O-葡萄糖、5-羟-3rsquo;-,4rsquo;-,6,7-四甲氧黄酮等。
大量研究发现杭白菊中的黄酮类具有保护心脑血管、保护神经、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗菌等生理功效。有研究发现可通过调节信号通路和肠道菌群来缓解大鼠结肠炎；吴晓宁等利用小鼠模型研究观察到杭白菊总黄酮对不同炎症有显著抗炎作用；目前已在体外验证杭白菊中提取的黄酮类化合物对MKN45人胃癌细胞的作用；一种新分离的羟苯乙酰类黄酮也证明对人类结肠癌细胞具有细胞毒活性。有学者发现杭白菊提取物具有明显增加离体鼠心冠脉流量的作用，可提高小白鼠对减压缺氧的耐受性；黄酮类化合物有降压作用，静脉注射总黄酮后40-80 min时血压显著下降。进一步了解这些化合物在杭白菊中的代谢调控机制，也将有助于这些生物活性物质的有效应用。
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