文献综述
研究的现状及发展趋势：
L-苏糖酸镁是一种食品添加剂,属于四碳多羟基化合物,是一种高效安全的镁营养补充剂。苏糖酸镁较无杋镁在人体内更容易代谢吸收,由于L-苏糖酸是L-抗坏血酸的代谢产物,所以其应用于人体时也较为安全。L-苏糖酸镁可参与调解神经元活性,维持心血管、神经肌肉和神经系统的正常运行,有效的改善镁缺乏及一系列的相关症状。由于其高效的生物活性,和高安全性,使得其研究更为活跃,应用更为广泛。
L-苏糖酸作为金属离子的载体,可使金属离子易与氨基酸或蛋白质结合而被动物吸收和利用[1]最早,苏糖酸是通过有机反应制备的,但所得均为DL-苏糖酸,产率极低(10%):继而大部分使用离子交换法,虽得到纯L-苏糖酸,但过程冗长,费时,近来人们用复分解法,即给新制的L苏糖酸钙中缓慢滴加酸液,待pH=5~7,静置过滤即得.此法显然方便,易控制,且产率极高(约90%).镁是生命有机体存活必需元素之一,Mg2 对许多酶功能的活动是很重要的,细胞内进行正常的新陈代谢时,好几种酶的催化活性必须依赖Mg2 的酶的活化[2]因此研究L-苏糖酸与镁的化合物很有必要.L-苏糖酸镁的物化性质与L-苏糖酸钙相类似,但其主要用途是作为泻药和利胆药,也可以是针剂作为抗惊厥药用l.文献[3]报导了L-苏糖酸镁的制备,使用Vc与MgCO3和H2O2反应而得一水合物、二水合物或无水化合物.但在制备中,因生成的MgC2O4微溶于水不易除去,而使产品纯度不高.
在中国专利99123845.1《新L-苏糖酸衍生物》中有报道:在水体系中,以维生素C为原料,加入碱式碳酸镁,控制低温条件下加入双氧水为氧化剂,充分搅拌后加入活性炭作为催化剂,高温条件下分解过氧化氢［４］,采用此法获得的L-苏糖酸镁产品纯度较好,但反应收率较低,不适合工业化生产。
中国专利201210388251.2《一种L苏糖酸或其盐的制备方法》中报道。以维生素为原料,双氧水为氧化剂,加入氢氧化镁成盐,纯水体系下合成,使用乙醇水溶液结晶常温析晶制得产品［５］。所得产品纯度较高,但收率
在中国专利201510412783.9《L-苏糖酸镁合成方法》中报道,采用维生素C为原料,双氧水为氧化剂,加入重制碳酸镁,在水体系下合成,采用乙醇水溶液结晶制得产品[6]。该工艺经过优化在纯度和收率上就有所提高,并且所得产品有较高的堆积密度,更为适应市场对L-苏糖酸镁的产品需求。
在中国专利201610458137.0《一种L-苏糖酸镁的制备方法》中报道，该方法以维生素C为原料,在水溶液中溶解,以过氧化镁为氧化剂,发生反应,之后向反应体系中添加过氧化物酶,除去多余的氧化剂,使用乙醇水溶液结晶常温析晶制得L苏糖酸镁[7]。工艺简单、条件温和、易于操作掌握的,且收率高、环境友好、成本较低的制备方法。
研究的意义和价值：
苏糖酸镁是L-苏糖酸与镁离子的二元化合物。L-苏糖酸是维生素C的一种降解的产物,L-苏糖酸的简单可食用盐类可以促进人体内的维生素C的吸收和利用[8]。2016年国家卫生计生委发布8号公告,将L-苏糖酸镁列为食品营养强化剂新品种[9]用于强化食品中的镁元素。美国食品药品管理局批准其作为镁的化合物来源之一用于食品[10]。镁是人体重要营养因素,参与人体多种生理活动,具有维持心肌、神经、肌肉功能的特殊作用。另外,还可以治疗多种神经系统疾病改善精神分裂症的难治症状、增强记忆能力改善记忆缺陷等,在改善睡眠的功能作用。
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
