白酒酿造企业泸州老窖风险管理研究文献综述-毕设综述网

文献综述

自改革开放以来，白酒业酿造产业不断发展成我国国民经济的重要组成部分。

梳理白酒行业的发展，得知白酒行业具备很强的周期性，因受宏观政策坏境、相关政策措施影响很大。

王秋丽指出，中国白酒生产历史悠久、工艺复杂多样，不同类别的酿酒企业起步时间不尽相同、生产管理模式也各具特色,这些都会直接或间接地影响到各类型酿酒企业的生产经营效率。

[6]当前，国内制造业正面临着市场竞争加剧、生产要素成本上升及产品需求放缓等一系列问题，与此同时，白酒行业从加速增长到转型，产能过剩与市场泡沫等问题也显现出来。

现如今，中国白酒行业已然迈入中低速发展的成熟期，白酒播种面积及销售额将维持稳定或是小幅负增长的技术水平，是一个存量竞争的市场，酒企之间形成挤压式竞争。

因为消费市场坏境的变动，年轻消费者的消费行为与白酒企业过去的实践经验产生了误差。

多样化的选择导致年轻消费者不一定会将白酒作为长期消费的酒类产品。

在宏观经济放缓的情况下，高端酒行业增长有不及预期风险；茅台放量在即，高端酒价盘有大幅波动风险；区域拓张速度有低于预期的风险。

作为高端酒业中的一员，泸州老窖公司除了上述风险意外，还面临着自身的财务风险、经营风险等问题。

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